Matallergi – diagnostik, nutrition och livskvalitet
Datum/Tid
Date(s) - 11/10
09:30 - 17:00
Plats
Spårvagnshallarna
SNF (Swedish Nutrition Foundation) bjuder i samarbete med projektet ’Bra mat för alla’ in till konferens 11 oktober i Stockholm!
Matallergi påverkar individens matval och livskvalitet. Det är därför angeläget att råd, produkter och tjänster riktade till personer med matallergi, liksom den allmänna samhällsdiskussionen om matallergi, baseras på vetenskaplig grund. Att utesluta vissa livsmedel ur kosten på grund av matallergi kan få oönskade nutritionella konsekvenser, liksom vara hämmande i sociala sammanhang. Genom att beakta den senaste kunskapen underlättas trygga matval, vilket minskar risken att livsmedel utesluts i onödan. Vid konferensen presenterar och diskuterar aktiva forskare inom området flera viktiga frågor relaterade till matallergi utifrån den senaste forskningen – från diagnostik och gränsvärden för allergener i livsmedel till nutrition och livskvalitet.